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콜드브루 (더치커피)가 무엇인가요?

김윤기 (ip:)
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찬물 또는 상온의 물을 이용하여 장시간애 걸쳐 우려냔 커피를 더치커피라고 합니다,

더치커피는 네덜라드풍(dutch)의 커피라 하여 붙여진 일본식 명칭이며, 영어로는 '차가운 물에 우려낸다'는 뜻으로 콜드브루(coldbrew)라고 합니다.


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